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阳江是个美食之都，这里不仅有美味的海鲜，还有各种风味独特的美食。在阳江，“吃”不一定要去饭馆去吃才算，你可以自己找个空闲的日子去“叹”口气。阳江市是个旅游城市，所以美食自然也有不少特色：

一、阳江河鲜阳江市河鲜品种丰富，有银鱼、大头鱼、马鲛、鲮鱼、白鳝、鳗鱼等，尤以银鱼为上品，食之味美香甜。银鱼是一种高营养的淡水鱼，蛋白质含量高达16.5%-18.5%，含脂肪8%-9%，并含有多种人体必需的氨基酸。由于银鱼味道鲜美，营养丰富，且价格低廉，所以素有“四大名肉”之一的美称。阳江河鲜以产于阳江地区的最为出名：河鲜类主要有：银鱼仔、马鲛鱼仔、桂鱼（又称花鲈）等；淡水鱼类则以：鳊鱼（白鲳）、鲈鱼）等为佳；养殖鱼类主要有：鳜鱼（桂鲫）等。二、阳江咸鱼咸鱼，是广东阳江一带的特产。阳江市是著名的滨海旅游城市，出产的咸鱼自然成为阳江人餐桌上不可缺少的一道菜。阳江人做出来的咸鱼一般是晒干了用盐腌起来，隔天拿出来蒸熟就可以吃。这样做出来的咸鱼非常可口，不但可以保存得久，而且可以保存很长时间。

三、阳江姜葱炒蟹姜葱炒蟹，是阳江地区传统的名菜，属粤菜系，色泽黄亮、味道鲜香可口。四、阳江牛肉丸阳江牛肉丸是广东沿海一带，尤其是阳江地区，盛行的一种美食，阳江牛肉丸口感爽脆、入口即化、味道鲜美。其制作方法一般有三种：第一，用刀将牛肉切成粒状后用石磨磨成肉浆，再将肉浆挤成丸子，用油炸干后即完成。第二，先将剁好的肉馅用手挤出肉浆，然后在热油锅里煎至两面金黄即好。第三种就是将切好的肉粒挤成丸子后加上些香料炸至金黄色即可。五、阳江粉蒸肉阳江粉蒸肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它将精选的带皮五花肉切成条状，再拌上米粉（也有用米粉和花生粉、芝麻拌起来的），然后上笼蒸熟。其色泽淡黄，入口松化，味道咸香。