现在随着人们越来越崇尚自然，更多的人们开始追求返璞归真，人们的餐桌上，也开始越来越流行起“吃野菜”来。

其实很多野菜，不仅吃起来口感好，而且也非常有营养价值，所以很多人会拿野菜当蔬菜来吃。然而有这么一种野菜，因为地域的差别，北方人都嫌弃它，觉得难以下咽，南方人却当成宝贝来吃！

这种野菜，吃根不吃叶，说它难以下咽，是因为它吃起来会有一股很重的鱼腥味，也因此而得名：鱼腥草。今天，小编就来和大家说说它——鱼腥菜。其实，鱼腥草早在两千年前，在中国就被人当成野菜来食了。

相传春秋时期的越王勾践，卧薪尝胆，为了磨练意志，就曾带领部下众人吃鱼腥草来充饥。后来人们又发现鱼腥草还有不少的药用功效，于是在历史的变迁发展中，鱼腥草就一直扮演着药用和食用的双重角色。

我们都知道，其实很多人平时不喜欢吃这种有特殊味道的食物，比如很多人就不喜欢吃香菜，臭豆腐、榴莲也是这类，爱它们的人视若珍宝，不喜欢的人避之不及。鱼腥草，就是属于这一类的。

但现在随着人们越来越追求真朴、自然健康的生活理念，野生、或者家种的鱼腥草，又一次变成了大众餐桌上流行，甚至身价倍增的“大路野菜”。

有的人在第一次尝试鱼腥草的时候，会觉得这种东西简直是太难吃了，实在受不了这个味道，而且还会感受到一股潮湿的泥土味，这种难以言表的混合味道，真的是......，但有的人，可能一不小心，就对这个“怪怪的”东西，越吃越上瘾，认为它越嚼越香，越吃越好吃，简直是难得的人间美味！

其实对于鱼腥草，还有一类食客，他也认为它味道难吃，但会冲着它的很多的功效而吃食。

现在为大家简单说一下鱼腥草的功效：1、清热解毒、消炎、抗病毒；2、利尿消肿；3、抗辐射；4、帮助戒烟；5、增强免疫力。虽然它的作用很多，但还是建议爱吃鱼腥草的朋友，不要多吃，最好不要长期食用，因为它性寒，长期食用可能会增加体内的寒气，对肠胃也有一定的伤害，所以吃得太多也可能造成一定的副作用。

关于鱼腥草的食用方法，平时它可以用来泡水喝；做菜的话，一般可以做这些，比如凉拌鱼腥草、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒腊肉、鱼腥草瘦肉粥等。

另外就是，平时在选择鱼腥草的时候，最好选择鱼腥味浓重的，不要选择那些晒了没了鱼腥味的，这样效果也没有那么好了；食用前可以先用水泡，以消除异味。

怎么样，你吃过，今天我们说的这个吗？

关于这种臭臭的鱼腥草，你有什么要说的吗？欢迎下方留言~