<广东菜心的功效与作用非常丰富，不仅味道清爽，还富含多种营养成分。1.**清热解毒**：菜心具有清热解毒的功效。在炎热的夏季或食用过多燥热食物时，体内容易积聚热毒，导致不适。此时，吃点菜心可以帮助清除体内的热毒，缓解不适感。2.**维生素C**：菜心富含维生素C，能够降低胆固醇和血压，保护心血管健康，促进铁吸收，预防贫血。此外，维生素C还能增强免疫力，帮助抵抗疾病。3.**维生素A**：长时间用眼的人应注意，菜心含有丰富的维生素A，有助于保护视网膜，提高夜间视力。它能让眼睛在夜间保持清晰的视野，避免干涩和疲劳。4.**抗氧化作用**：菜心富含维生素E等抗氧化物质，能帮助减缓因长时间学习或工作引发的身体和大脑疲劳，保持精神饱满。5.**清肠排毒**：菜心含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，减轻便秘问题，是肠道健康的守护者。因此，多吃广东菜心可以让身体更健康、更有活力！