春季阳气生发，积蓄在人体的内热散发出来，形成春燥。春燥导致新陈代谢紊乱，阴阳失调等，加上此时东北的天气风干物燥，人们更容易产生上火的现象。

要是上火了怎么办？这就要注意饮食了。要少食油腻，辛辣，温补的食物，要饮食清淡。如果春季多吃这几种山野菜，那燥火就会无影无踪了。

小蓟

小蓟又叫刺儿菜，具有凉血，止血，去瘀，消肿的作用。

小蓟有非常强的止血功能，小时候割伤了手，急忙找到一个小蓟的叶子揉碎了堵在伤口上。血立刻就止住了。

大蓟

大蓟又叫老牛错，具有凉血止血，行瘀散肿，消炎解毒的作用。

我们家乡食用老牛锉的传统是用老牛错熬菜豆腐，成品是一道非常健康，绿色的美食。

苣荬菜

曲麻菜，又叫苣荬菜，具有清热解毒的作用，治疗各种痈肿，疮毒。

蒲公英

蒲公英又叫婆婆丁，具有清热解毒消肿散结，抗菌护胃催乳，保肝利尿消炎的作用。

猴菜腿

猴腿菜又叫猴子腿，有清热解毒，润肺止咳作用。对高血压，流行性感冒有一定预防作用。

刺嫩芽

刺嫩芽具有滋阴润肺作用。咽痛，腹泻，营养不良，等作用。

柳蒿芽

柳蒿芽具有利膈开胃，降血压，降血脂，清热解毒的作用。

以上几种山野菜，焯水后蘸酱吃，或者是焯水后炒食均可。

在藤青岩的小店里，我会介绍各种美食与大家，喜欢的请