最不正宗的茶餐厅,却做着地道的广东味

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在珠江新城工作的人

虽然说起来好听,但忙起来容易有一餐没一餐

随便一顿过去,不求味美,只求生存

高楼大厦俯视着匆匆走过的人

每天就像蝼蚁般穿梭在这座水泥森林里

饭每天都吃,却少了烟火味

每次有人问珠江新城有什么好吃的茶餐厅

麦麦总是会推荐开在不起眼的转角处的这家店

很多人开着豪车都要来吃!

大厨厨艺精湛,连周润发都吃到停不下来!

老板是香港人,总觉得广州的茶餐厅不够正宗,于是来到广州开店。

这位鸣哥钻研粤菜14年,在年香港茶餐厅做大厨时,很多香港艺人拍完戏都会去尝他的手艺,连发哥周润发吃完都赞不绝口!

8年前在淘金开第一家店,街坊们都把它当作饭堂,如今等到它开到珠江新城来,盼到脖子都长了!

主打温馨家庭菜,这里能吃到香港人最家常的味道

很少餐饮能拍胸口说自家出品不加味精,他便是其中之一。少盐少油少糖,让很多注重健康的白领选择午休、下班到这里吃。

什扒拼大虾(香蒜汁)

4块比脸大的扒、2只比手大的虾、再配1份意粉,才78块!热乎乎的铁板滋滋作响,这种分量2个人吃撑到不行。

牛排大虾每款kingsize!食肉兽兽性爆发!

当酱倒入铁板时,激发出海鲜与肉类的香味,好不容易等摄影师拍完立马开吃,实在太馋人了!

趁着铁板余温,拌一下,两个人吃真的会很饱!

看似朴素的菜式内藏小心思

烧味拼盘

来到港式茶餐厅怎能不点烧味!里面有齐烧鹅、烧肉、叉烧、白切鸡和烧排骨,这些都由大师傅把控品质,这个点单率超高!

现在吃的鸡品种很多,但往往吃到的鸡肉“冇鸡味”。鸣发哥的鸡皮爽肉滑,点上姜葱一流!这般靓鸡,除了在这里,就只能从妈妈的手艺里尝到了!

马来咖喱大虾煲

鸣发哥用的是马来咖喱,相比泰国咖喱辣味少一些,衬托出虾的鲜味。

鸣发哥的用料真下了不少功夫!全用的是海虾,体型好夸张,吃起来啖啖肉。别说,一个菜吃撑一个人还真有可能!

最暖心的家常小炒

蒜片爆炒牛柳粒

就像平时家里的升呢版的菜心炒肉粒,难就难在爆炒过的牛柳粒里竟藏着如此多的肉汁!

鸣发哥一品煲

上桌时瓦煲滋滋作响,这不是我们吃的盆菜mini版吗?

海鲜、肉丸、烧肉...肉类超多,三五知己点一个最适合了!

金菇肥牛煲

金针菇和肥牛超配!打上欠汁,酱汁裹着肥牛,而肥牛本身甘香,夹着金针菇一起吃,太棒了!

中式洋葱牛柳

做法有点西菜中做,牛柳软嫩,酸酸甜甜,下饭一流!

鸣发哥四宝饭

很多白领都爱点这个,四种搭配,烧鹅、白切鸡、叉烧、红肠,一碗饭满满都是肉,《食神》里面黯然销魂饭既视感!

番茄炒蛋豆豉鲮鱼油麦菜

简直就是家里的味道!特别是豆豉鲮鱼油麦菜,妈妈真会这么煮!好熟悉的味道!

一口西多士

油量控制得很好,咬下去酥脆可口,中间夹着的花生酱是点睛之笔!黄油放在热烘烘的多士上迅速融化,一口一个,好温暖!

鸣发哥常餐

这常餐在鸣发哥特别受欢迎,一个月能卖出份!皆因常餐涵盖的种类多,又抵食,每款足有3种以上的搭配,全部38元!

①沙爹牛肉公仔面煎蛋配牛油多士冻奶茶

②鸡扒公仔面+煎蛋+配牛油多士+冻柠茶

茶餐厅里的招牌——奶茶、柠檬茶也毫不马虎。

“柠檬茶茶底呈半透明,正宗的柠檬茶喝前不用戳柠檬片”,这是一杯正宗柠檬茶的标志。

因为在调制的时候,柠檬的香味已经撞在茶里,每一口都留有柠檬的清香,却不失茶香。而冻奶茶浓郁香滑,却不苦涩,不知不觉又喝完一杯~

白领在我们的印象中

高学历、高要求、高收入

这家店能成为珠江新城一带白领下班晚饭的首选

证明出品一直都很稳定

我们每天卯足了劲,更值得吃点好的



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