每家饭店都有自己的绝活、拿手菜，形成了自己独具特点的风味佳肴，也就是特色菜品。即使是相同的食材，相似的烹制方法，做出的口味也是千差万别。作为吃货吃的就是特色，好吃就不能错过！
金不换三杯鸡
金不换三杯鸡的精髓在于全程无水烹饪，佐以一杯油、一杯酱油、一杯米酒。使用砂锅，经小火慢炖使鸡肉充分入味，上桌后满座飘香，鸡块色泽红亮，鸡肉鲜美，汤汁香醇。香葱、鸡块、金不换，巧妙的色彩搭配很提食欲，让人馋涎欲滴，当然味道也是杠杠滴！
金不换三杯鸡48元/例会员价45元/例
茉莉餐厅济南恒隆店
济南市历下区泉城路号恒隆广场二楼号
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茉莉餐厅济南和谐广场店
济南市槐荫区经十路号和谐广场三楼号
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茉莉餐厅济南万达广场店
济南市市中区经四路万达广场五楼号
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糖醋黄河鲤鱼
鲁菜馆几乎都有糖醋鲤鱼这道名菜，但真正使用黄河鲤鱼来做的少之又少。究其原因，产量少，价格高，而颜家菜馆的头牌菜糖醋黄河鲤鱼就是坚持选用被称为四大名鱼之一的黄河鲤鱼，以其肉质细腻鲜美，金鳞赤尾、体型梭长优美，惊艳中外食客。黄河鲤鱼，大小基本都是在一斤三四两左右。
鲤鱼的造型头高尾低，寓意鲤鱼跳龙门。单看色泽金黄、昂首翘尾的造型就让人食指大动，其骨酥壳脆、肉芯雪嫩、香甜酸醇的口感更是让人食不停箸。
糖醋黄河鲤鱼98元/份
颜家菜馆
济南市历下区泉城路世贸广场宽厚里2号楼三楼
秘制红烧肉
精选肋骨处的五花肉，层次分明。经过长时间的慢火煨炖，每一块红烧肉汁水红亮诱人，肥瘦相间，不多不少，刚好五层。锅仔盛着上桌，筷子夹起来一直在颤，肉皮晶莹胶粘，肥肉基本不用咬可以吮吸，肥而不腻，瘦肉散而不柴，甜咸相宜，甚是可口。
这道菜即可在食味宜生私房菜馆吃到，也可在食味宜生外卖鐧界櫆椋庣殑娌荤枟鍖椾含鍝釜娌荤枟鐧界櫆椋庡尰闄㈡渶濂?
