古城西安的历史底蕴世界闻名
它的底蕴不仅体现在历史文物上
更是体现在每一条大街小巷中
走在西安街头
每条街道都有其历史渊源
建国路的变迁史西安古城内东南一隅，
东门与解放路和平路之间，
就是西安的建国路，
这条不长的街道却暗藏历史沧桑。
一千多年前的唐代，
这一片属唐长安城崇仁坊；
明代此处有郃阳王朱镗府邸；
因龙首渠流经这里，
于是，架了座玄风桥，便利王府交通。
到辛亥革命后，修筑东大街的同时
开辟一段南北走向的路，
就以玄风桥为街名，
这就是今建国路源头。
建国路的得名建国路不是中华人民共和国建立时得名的，
西安建国路是抗日战争时就存在的，
是源于西安事变后国民党实行的
全国抗战的纲领性文件《抗战建国纲领》。
年发动“西安事变”的张学良，
他的公馆位于这条巷子69号。
年后，建国路成为西安的政治中心。
这些都使这条巷子载入史册，
而闻名全省全西北全中国。
舌尖上的建国路如今的建国路也可以说
是西安的一条美食巷子。
地理位置佳，交通方便，
藏匿着大大小小不少美味，
有苍蝇馆子，有豪华饭店，
不论是高冷范，还是接地气款，
总有属于你的feel。
蠔太郎海鲜烧烤吃到好的烤肉不难，
但能一次吃到味道都还不错的
烤肉、烤生蚝、烤扇贝、烤菜、烤玉米……
就不算太多了。
作为忠实客户，建国路这家店我吃了好多年，
位于巷子里不起眼的店铺，
但是依旧挡不住火爆的人气。
烧烤类推荐生蚝，新鲜无比，
点击率超高的一款单品。
金黄的蒜蓉铺满，略略烤焦的贝壳，
撕下裙边细品。扇贝肉香嫩可口，
吃的停不下来～
涮牛肚、烤筋这些传统的小吃也不错，
牛肚很厚很有嚼头，芝麻酱的浓稠度适中。
烤筋的外皮有些酥，咬在嘴里还会吱吱作响。
锡纸类也是店内特色，
锡纸金针菇、锡纸包鸡翅味道都不差。
隐藏在这条窄窄的建国二巷中的蠔太郎，
传说中的烧烤一霸，
还有一家老店，位于高新路枫林绿洲。
吴铭火锅最早火爆西安的川味火锅之一，
依旧最爱他们家的四宫格，
四个格子四个味道也算是他家特色了
还是原来的味道,同时体验好多种口味！
吴铭的锅底在我心中一直有一席之地，
够味儿不油腻，不用蘸料。
菜品都主打一个嫩字，
包括毛肚、豆腐、鸭血，都特别特别嫩。
他家菜量也比较实在，老大一盘。
眼镜张牛肉块扯面在建国路上，红色的招牌很显眼。
一家老馆子，搬过一次家，
主要卖牛肉块扯面！！！这么多年依旧是陕西面馆中的人气小馆。
面是宽的手工扯面，软硬适中入口很顺滑，
是那种吃着吃着会忍不住吸起来的面,
大、小碗的差别在于面的量和牛肉无关。
牛肉提前卤制好的，块大肉烂，藏在面的下面。
吃前将汁与面拌均匀，与劲道的面很搭。
卤猪蹄，也是极推荐的,
满满的胶原蛋白，很Q弹一点不油腻。
秦州锅贴馆很多热衷锅贴的老粉，
都对海荣锅贴情有独钟，
那来这就对了，
因为这家前身就是海荣锅贴。
典型的家常小馆，
地方不大，大概五六张桌子。
但是食客满满当当。
锅贴有各种口味的，选择多样。
锅贴表层焦黄，
馅儿饱满，量极其足。
真的，吃一次就念念不忘。
三羊居食府建国路好吃的太多了，
这是一家性价比较高的一家餐厅。
以陕菜为主，家常味道，食材新鲜。
店面有两层，一层有操作间，二层有包间。座椅都是古风古色的那种。
好多人来这，
第一道点的就是老wasa，
其实样子很像我们吃的面疙瘩，
但是这里的味道真心不错。
蒜香鲈鱼比较惊艳，
鱼极其新鲜，蒜香味很浓。
简直是好吃到无法描述。
一顿饭吃下来非常舒服而且不贵。
聚宝盆香辣鱼庄建国路上历史最为悠久也最为好吃的一家鱼庄，
有草鱼、梭边鱼、黑鱼可以选择。
活鱼现杀，肉质超嫩，
上面满满一层鱼，
下面垫有豆腐、豆皮、土豆等素材。
经典老店~绝对新鲜美味~~
喜欢吃辣的朋友可以挑战下最辣的，
简直好吃到爆啊!
每个城市，总有那么些街道
代表了一座城市的尺度和气度
讲诉着一座城市的前世与今生
彰显出一座城市的自信及骄傲
在西安，建国路就是如此
......
编辑：眭勇
审核：马欣
来源：西安扑通，板凳客等网络综编
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