中瑞石锅鱼火锅
中瑞石锅鱼火锅特别推出以下特色石锅鱼石锅鱼
石锅鱼的传说石锅鱼采源于清代乾隆年间，出自于民间，据说皇帝出宫民访经过苗寨，闻到香浓的清香，于是顺着香浓的鱼味走去，只见苗家一老者，用人工凿制石锅，正在煮鱼。老者见来客，便招待他享用苗家美餐，乾隆边吃边说：原来人间有如此美味，真堪苗家奇绝。随后此事在民间流传。取名为锅鱼。清末君主制度废除后，少有人知，后来经苗家后代多年挖掘，获其独特苗家药膳各烹制方法，现已被本店上乘为招牌菜。经专家分析和科学验证，此锅含有多种对人体有益的微量元素：“如锌、硒、锗、镁……”，再加上苗家56种独特的中药材精心配制和本店的烹调，长期食用有益健康。
本店招牌菜推荐梭边鱼
梭边鱼简介梭边鱼又叫班点叉尾鱼，主要产于我国四川金沙江自贡地区，本土又叫做钳鱼，其肉厚刺，皮滑肉嫩肥美味浓，营养价值极高，具有大补特色，通常用来做成煲仔，涮火锅等。龙以适合用榨菜来焖汁，以调出其鲜味，此法烹制的钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。梭边鱼多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大河流域，也能进入咸淡水域生活。可以放心食用。梭边鱼无鳞少刺，以多种腌制蔬菜、天然香料、中药秘方煨数小时之后，汤才入味，适合像火锅一样边煲边食，而且鱼肉久煲不老，愈发有味。
店面环境一览店址：固原市原州区六盘西路社保局对面（中瑞石锅鱼火锅）订餐-固原日报新媒体出品
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