最近乐乐探得一家鱼火锅，火山石烫鱼，30秒吃鱼啦！这就是来自重庆的美味——侨巴儿火山渔火锅！在这里吃鱼绝对会让你改变以往对鱼火锅的看法哦！
30秒吃鱼啦！1秘制酱料腌制鲜鱼据乐乐了解，火山石烫鱼是利用加热后的火山石将鱼瞬间烫熟，并释放出钠、镁、铝、硅、钙、铁等几十种矿物质和微量元素，既保持了鱼肉的鲜香嫩滑，又使人吸收所需的各种元素，帮助人体排除毒素，增进食欲。快来看看火山石烫鱼有多壮观吧！
上锅没多久，服务员又拿来了一对圆柱状的铁筒放到锅中，据乐乐了解，里面装的就是烤热了的火山石，温度可以达到°以上。随后在将提前腌制好的鲜鱼围绕圆柱附近一一倒入锅中！
2开闸啦！惊心动魄的时刻就要到来了！服务员将圆柱上的闸门同时打开，“嘭”的一声，瞬间，犹如火山爆发，餐桌上变得蒸汽缭绕，锅中的鱼片也翻腾起来！壮观的场景和腾起来的香味已经让食客目惊口呆了，有木有？只需30秒，鲜嫩的鱼片就可以下肚啦！
看图不够歹，点开视频，超壮观的哦！
特色推荐锅底推荐
乐乐推荐这家的激情椒麻+酸菜鱼汤鸳鸯锅。香料全部都是从四川、重庆运来的，大师傅亲自炒料，香味诱人，吃起来辣而不燥，越吃越香，而且吃完后肚子也很舒服。除此之外这里还有番茄汤锅、山胡椒汤锅、红油汤锅……等锅底满足吃货们的口味。
鱼品推荐
这里有草鱼、梭边鱼、中华鲟、黄辣丁、大头鱼、乌鱼、乔尔泰等多种鱼，都是用秘制的酱料腌制过的，吃起来更鲜更嫩。
至尊毛肚
据乐乐了解，这家的毛肚不经过碱发，都是每天从赛马场新鲜选购，一头牛身上就那么几片。超大片的毛肚直接下锅，超歹的哦。
鲜切马尾
手工鲜切羊肉，吃完鱼后涮些牛肉，这顿吃得也相当扎实。
侨巴尔肥牛
涮火锅少不了这样的薄而易熟的肥牛卷，下锅变色即食，有肉的醇香又有椒麻的刺激。
红苕粉
乌鲁木齐只有这家有正宗的红苕粉，宽而厚实，涮煮肉金莹剔透，爽滑耐嚼。
蛋酥糍粑
糍粑的外表香酥，里面的糍粑口感糯糯的。这家的糍粑地道在蘸料上，市面上大多都是蘸红糖，而这里有两种：黄豆粉+红糖。口感会更丰富。
这款现磨黑豆腐是用黑豆和黑米磨着而成，如果当天没有采购全做黑豆腐的原材料，这道菜就不会上桌。乐乐当天就没有吃到供不应求的黑豆腐。
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