广东美食是由三种菜系广州菜、潮汕菜和东江菜组成的。在广东，不管是天上飞的还是在水里面游的，只要是背朝天的，都能吃。广东人不仅爱吃，他们也会吃，所以广东才会有这么多的美食。广东特色的美食主要的代表就是广州菜，广州菜品种多，制作技艺讲究多。潮汕菜的特色就是做海鲜，煲汤之类的。东江菜最常见的就是砂锅菜，东江菜味偏咸主要是肉类。那么大家都认识哪些广东菜呢？今天就带大家认识一下这些虽然名字听起来很怪，味道却是出了名的美食，看名字可千万别被吓到哦。

1、老婆饼

不用想了，吃了老婆饼也不会有老婆的。老婆饼是一种传统点心，一定没有人不知道老婆饼吧。老婆饼是潮州月饼中做起来最简单的了，需要用到的材料也不多。起初的老婆饼是人们用糖冬瓜加上小麦面粉、糕粉和饴糖再放些芝麻作为陷，做出来老婆饼特别好吃，这就是最开始的老婆饼了。

现在的老婆饼外皮薄薄的泛着诱人的黄灿灿的色泽，馅软软的甜甜的一层层的油酥特别薄，味道虽然甜但不会腻，酥酥软软的，一口咬下去酥软的碎屑就会往下掉，吃在嘴里就像甜甜的蜜糖化在嘴里，所以老婆饼招人喜欢也是有原因的。

2、盲公饼

说完老婆饼，再来说说盲公饼吧。不知道老婆饼的不多，但是不知道盲公饼的却很多。盲公饼也是一种传统点心，是很久以前清代的时候由一名盲人制作出来的，所以它叫盲公饼。盲公饼是用全糯米加上幼细的白糖和花生、芝麻、猪肉、生油制作出来的。刚开始的时候，盲公饼是没有猪肉内馅的。

只是后来，为了使饼的味道更进一步，才放上猪肉当内馅。这样以来做出来的盲公饼吃起来味道特别的可口，外美内酥脆再加上芝麻的香气，甜也不会腻。所以盲公饼很出名，不仅广东人爱吃，很多国外的消费者也很爱吃。

3、油炸鬼

看到这个名字是不是吓了一跳，其实油炸鬼就是我们经常吃的油条，但是在广东和闽南地区叫它为油炸鬼，油条大家都吃过吧，一个个长条形的油条，脆脆的。大家也可以自己学着在家做，油条的做法其实特别简单。人们平常吃油条都是和豆浆一起吃，豆浆很有营养特别是含有蛋白质，油条有些油正好和豆浆互补，都说豆浆配油条，天生是一对。

4、艇仔粥

广东人连炸鬼都能吃，更不会放过船了，哈哈。艇仔粥是广东出名的汉族小吃，最好吃的艇仔粥是要用河里的艇仔，据说还要在艇仔里面吃，这个粥才叫艇仔粥。艇仔粥是用鱼片、新鲜的小虾、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁和油条屑作为原料。煮粥的手法极其讲究。熟后的艇仔粥味道极鲜，粥烂又软滑，鲜甜美味不愧为广东粥品之一。

5、煲仔饭

煲仔饭可不是吃孩儿，可不要理解错了哦。之所以叫煲仔饭，是因为广东人把做煲仔饭的瓦煲称为煲仔，所以给这道菜取名就叫了煲仔饭。煲仔饭还有两个其他的名字叫瓦煲饭和锅饭。煲仔饭的受欢迎程度你也许没想到，它不仅在我们中国大陆很受欢迎，就是在日本也有地道的煲仔饭，天气一冷，人们都爱吃。煲仔饭的种类也很多，大部分人都喜欢香菇滑鸡、白切鸡、腊味、豆豉排骨和烧鸭的煲仔饭。

煲仔饭是用瓦做成的砂锅作为烹饪工具煮米，把淘好的米放到煲里，把米饭煲到七分熟时再加入配料，再换小火慢慢煲。要想做好煲仔饭就要学会灵活是控制火候，这样做出来的饭才最好吃。吃煲仔饭最重要的就是煲上桌的调味汁和被煲底烧焦的那层饭，就像是一层锅巴，特别香脆。可以把调味汁倒入饭里泡着吃，味道特别可口，吃一口唇齿留香。

在广东其实煲仔饭和老婆饼们这些特色小吃是很出名的，没有吃过的可千万不要被它的名字吓到你肯定想不到想到名字这么奇怪的特别小吃其实味道特别好，其实各地的美食都是这样，你可不要看它其名不扬，但是吃一口就能颠覆你对它的第一印象。如果有机会去广东旅游，一定要记得去尝一下这些比较特别的特色小吃！