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都说广东人“吃”福建人，身为福建人的我们感受到了巨大压力的同时，也表示想要“反击”一下，广东人我们是吃不过的，那广东人的鹅，我们还是可以“欺负”一下的嘛。

据统计，广东是全国最大的产鹅区，广东人每年要吃掉1.7亿只鹅，这实在太可怕了。为了吃到上好的鹅肉，广东人花了年的时间养出了全国最好的鹅，并且形成了成系统完善的广东鹅文化，这里面有烤鹅、烧鹅、白切鹅等等，其中尤以潮汕澄海莲阳的贡咕烧鹅为最。

位于SM城市商业广场的这家天厨煌·嗊咕鹅肉是一家正宗的粤系烧鹅店。店里的烧鹅秉承了贡咕烧鹅的烂、咸、香，深受广大食客喜爱。

店面装修典雅时尚，明亮的暖色灯光让人舒适放松，不时穿插一下农家元素让整个店面充满活力。最吸引人的莫过于橱窗里那一整排吊起的大肥烧鹅，师傅利落地手起刀落，将一直大鹅瞬间变成一盘精致美味。

这家店以广东产的狮头鹅为主，最出名的一道菜为狮头鹅八拼，八拼有什么？鹅头、鹅脖、鹅胗、鹅肝、鹅肉、鹅翅、鹅掌还有鹅蛋，真的是一只鹅全身都是宝了。不同部位有不同的口感，鹅肉软嫩有嚼劲，咸甜入味，鹅胗脆而不坚，鹅蛋紧实。当中最好吃的莫过于鹅肝了，相比法餐里的一小份鹅肝，这分量是实打实的多。而且口感也不同于法餐的粉，这里的鹅肝外表弹滑似果冻，入口粉嫩咸香，让人欲罢不能。

潮州冻鱼饭说是饭其实是鱼，以白灼的手法制作的冻鱼饭，很好地保存了鱼的鲜甜。而鱼肉始终保持本身的质感，与黄豆酱同食，吃起来冰冰的，确实有一种米饭的口感，满口都是鱼香。

普宁豆腐也是潮汕传统名菜之一，这道菜的老豆腐为原料，酥炸之后将豆腐的鲜劲包裹在内，蘸上独特的韭菜盐水酱汁，外酥里嫩，略带一点咸味，着实美味。

与普宁豆腐有异曲同工之妙的就是黑豆腐了，一干一湿，一黑一白，堪称店内的绝代双骄。

在这个都是肉的“世界”里，丝瓜虾仁煲和白灼菜心就显得弥足珍贵了，万肉丛中一点绿，清凉爽口的丝瓜与虾仁同煲，鲜味十足。

店内的两款潮汕汤品一定要了解一下，那就是潮州粿条汤与珍珠花菜猪杂汤，潮州的粿条与厦门的粿条略有不同，加入鱼粿或猪肉粿、猪杂与蔬菜，既为汤头提鲜，食材又丰富，汤头清甜可口。

最后来一份潮州的甘草水果，鲜切的各种水果，加上甘草粉等拌匀，吃起来竟然有一种小时候吃腌水果的感觉，炎炎夏日来一份冰冰凉凉，酸酸甜甜的甘草水果，全身立马就舒坦了。

说了这么多，是不是有一种畅快淋漓的饱腹感呢？如果没有，那就再来一份鹅肉吧。